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迎宾猫教你蒜苔腊肉的做法

发布时间:2019-02-23 编辑:迎宾猫亚博体育app下载宝网 来源:迎宾猫亚博体育app下载宝网 热度:507

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湖南烟熏腊肉色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。爱上湖南的烟熏腊肉是到一位朋友家里聚会,朋友的老家是湖南的,那里的人都喜欢腊肉,所以给朋友送了好多鲜美异常的各种腊肉,那里的人真会做,居然把鸡鸭鹅,猪脸,猪耳朵,牛肉都制成腊味的,那次我居然吃全了,真是味美啊!入口烟熏香浓到肉心,咬一口而不柴不韧。从那以后,见到腊肉就要买了,自己也学了不少做腊肉的菜。有年居然让一位亲戚给我做了好多腊肉,终于解馋了。腊肉的味美没吃过是理解不了那鲜美的。幽幽的烟熏味道,浅浅的飘来,配饭吃,特别的棒。俗话说“腊鱼腊肉见火就熟”其实是很好做的。腊肉的做法有很多种:腊肉胡萝卜闷米饭,芦蒿炒腊肉,豆干炒腊肉等等,我最喜欢做的就是蒜薹炒腊肉,因为比较爱吃蒜薹吧,就常做这道菜。

工具/原料

腊肉 ?适量

蒜薹 ?适量

青红辣椒 适量

油 适量

鸡精 适量

白糖 适量

酱油 适量

方法/步骤

1

主料:湖南腊肉 蒜薹

蒜薹炒腊肉

2

腊肉用凉水泡半小时,洗净切成大小一样的片 青红辣椒洗净切成块,蒜薹 洗净切成一样长短的段,大葱洗净切成段,姜切成末。

蒜薹炒腊肉

3

炒锅放油少许,下入切好的腊肉片翻炒。

蒜薹炒腊肉

4

等腊肉片肥肉透明的时候,下入葱段,姜末,放少许酱油,下入青椒和红椒片翻炒

蒜薹炒腊肉

5

入蒜薹翻炒。

蒜薹炒腊肉

6

点少许水,让腊肉滋润一下,另外放了两勺糖综合咸味。放少许酱油,放于鸡精出锅装盘,可以吃了。

7

色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。

注意事项

因为熏肉很咸,所以,做时不要再放入盐,因为感觉菜有些咸,所以,另外放了两勺糖综合咸味。

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